校本綠課程之--玉米田疏果

時間：107.11.22
地點：陳耀宗顧問玉米田
對象：全校學同(含幼兒園)
活動概述：
仁光國小綠課程之一黍栽課程，感謝陳顧問將其田地提供給本校學童進行玉蜀黍的栽植教育，從播種開啟黍栽課程，觀察玉蜀黍的成長過程，終於目前已經開始結出玉蜀黍。
為了讓玉蜀黍能夠有最佳的品質，因此必須減少每棵植栽的結果數量，每一株只留下最上方的玉蜀黍，其他的果實就把它摘除。摘除下來的玉蜀黍尚未完全成熟，但也是可以食用的食材，俗稱玉米筍，感謝午餐執秘以及廚工的配合，我們會將今天摘下的玉米筍於最新鮮的時機，做為今天營養午餐加菜的食材。
每一株玉米看似相當強韌，但其實不然，於摘除玉米筍的過程中，必須輕手、細心，否則很容易就會把玉米的莖幹給折斷。用說的很容易，但做起來就不簡單了，小朋友們在學習的過程中，折損了不少的玉米，看了好心疼。不過經由經驗的累積，學童們逐漸掌握技巧，也成功的完成玉米田的疏果共做。
收成的玉米筍裝滿三、四個大桶子，利用下課時間，由學校同仁以及學童共同將包覆於玉米筍外部的葉子剝除，原本看似數量很多的玉米筍，經剝除葉子後瞬間體積大減，而這也讓學童感受到農夫的辛苦，每樣食材真是得來不易。