107學年度期末四健會系列活動

時間：108.6.20~27
對象：全校學同
活動概述：
鹽水農會四健會是仁光國小推動食農教育的好夥伴，藉由資源整合與結盟的方式，發揮最大的效益。
學期末各班級定期評量結束後，我們規劃了一系列的實作與探索課程，提供學童多樣的學習資源，使其了解在地農業的發展，並養成愛鄉愛土情懷以及對於環境友善的正確觀念，從大自然的日常生活精驗中擷取知識、發展潛能，進而在生活環境中創造自我積極的人生觀。
活動剪影
一、落葉堆肥示範教學
地點：仁光國小落葉堆肥區
時間：108.6.20
由志工黃先生到校指導，介紹落葉堆肥的用途與如何熟成及運用，並帶領學童如何翻堆，感受堆肥熟成的溫度以及過程變化，使學童對於落葉堆肥有更深一層的認識。

二、時蔬三明治製作
地點：一甲教室
時間：108.6.21
三明治也可以很新鮮、健康，四健會老師帶著仁光國小低年級學童，以在地蔬菜為主要材料，製作好吃的三明治，提供學童健康飲食的正確概念，吃出營養、吃出健康。

三、豆腐乳實作
地點：多功能教室
時間：108.6.21
豆腐乳是一道傳統美食，但學童對於此一食材並不熟悉，甚至不曾嘗試過。因此，藉由本次的實作機會，提供仁光學童了解豆腐乳的製作方式，並親手進行醃製，將此一傳統美食繼續傳承下去。

四、四健會介紹
地點：多功能教室
時間：108.6.24
四健會是學校的好夥伴，但對於四健會是怎樣的一個團體?其宗旨為何?為什麼會與學校合作?這部分似乎還沒有仔細與學童說明。因此特別邀請楊老師來到學校，與學童們談一談四健會成立的目標，以及幸福農村推動計畫的內容。

五、在地農場健行參觀
地點：鴻圖農場、吳家農場
時間：108.6.25
遠足這名詞已經好久沒有在國小中出現了，仁光國小結合健康促進與食農教育，帶領學童徒步來到學校附近的兩座農場進行參觀教育。感謝鴻圖與吳家農場主人，大方接受本校的參觀，並詳細的介紹農場內的農作物以及農場趣事，使本校學童收穫滿滿。

六、火龍果麵條製作
地點：多功能教室
時間：108.6.27
火龍果是舊營社區生產的農作物之一，除了直接食用之外，還可以將其加入麵粉當中，製作出相當有特色的火龍果麵條。或許大家都吃過火龍果麵，但很少人有機會可以參與實際製作，因此仁光國小特別邀請製麵專家到校，教導學童自己製作此一顏色豔麗有美味的麵條，藉由實際操作，使學童對於運用在地食材創造農產品更高經濟價值，有深刻的體認。